1. Menjaga kadar gula darah tetap terkendali Dibandingkan pengganti nasi lain seperti kentang, ubi jalar memiliki nilai indeks glikemik yang lebih rendah. Nilai indeks glikemik satu porsi ubi jalar rebus adalah 63, sedangkan kentang rebus adalah 78.
Hatta ubi kayu rebus pun sedap. Sejak kebelakangan ini, setiap hari hujan. Kalau tak hujan pun, cuaca mendung sahaja. Jangan lupa untuk melihat video di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. Selamat mencuba… Apam Gula Merah. Oleh: Azie Kitchen. Bahan bahan: 1 cawan gula merah/gula perang. 2 cawan air panas. 3 cawan tepung gandum. 1 peketUbi Rebus Gula Merah. singkong (aku 3 buah ubi jalar ukuran sedang) • gula merah (sesuai selera) • daun pandan (skip) • maizena (aku: kanji) • Gula pasir secukupnya (skip) • Garam secukupnya (aku: 1 sdt) • Air. Dapur Rumaysho'.
Ubi Kayu Rebus Oleh : Surianti Ramli Ubi kayu dikupas kulitnya dan dicuci bersih Secubitr garam kasar Air secukupnya hingga dapat tenggelamkan ubi-satukan semua dan rebus hingga ubi empuk. Angkat dan toskan. Kelapa parut yang putih Sedikit gula pasir (saya letak 1 sb) Secubit garam halus-satukan semua dan gaul sebati secukup rasa.Perbandingan kandungan vitamin antara kentang dan ubi jalar nyatanya sangat berbeda: Sebuah 100 gram porsi kentang putih mengandung 9,6 mg vitamin C, 28 mcg folat dan 1 mcg vitamin A. Sedangkan 100 gram ubi jalar, memiliki 20 mg vitamin C, 6 mcg folat dan 19.218 mcg vitamin A. Kentang pada dasarnya memiliki vitamin C yang lebih tinggi daripada e0peu.